Tout savoir sur la Ginger Beer : Origines, ingrédients et alternatives aux sodas

 

 

Ginger beer, également appelée ginger beer en anglais, est une boisson gazeuse et rafraîchissante à base de gingembre frais, de sucre et de citron. D'origine britannique, la boisson est aujourd'hui très populaire dans le monde entier. Dans cet article, nous allons explorer l'histoire de ginger beer, ses ingrédients de base et pourquoi elle est devenue une alternative saine et naturelle aux sodas.

L'histoire de ginger beer

ginger beer est apparue en Angleterre au 18ème siècle. À cette époque, elle était considérée comme une boisson alcoolisée, car elle contenait une petite quantité d'alcool obtenue naturellement lors de la fermentation. Elle était également utilisée comme remède médicinal pour soulager les nausées et les douleurs digestives.

Au 19ème siècle, ginger beer est devenue une boisson populaire en Grande-Bretagne, notamment auprès des soldats britanniques qui l'emportent dans leurs bagages lorsqu'ils partaient en campagne. Elle est également devenue populaire dans les colonies britanniques, notamment en Inde où elle était appréciée pour ses propriétés rafraîchissantes.

Aujourd'hui, ginger beer est une boisson populaire dans le monde entier, notamment aux États-Unis, en Australie et en Afrique du Sud.

Les ingrédients de base de ginger beer

Les ingrédients de base de ginger beer sont le gingembre frais, le sucre, le citron et l'eau. Le gingembre frais est la pierre angulaire de cette boisson, car il donne à la boisson son goût distinctif et ses bienfaits pour la santé. Le sucre est utilisé pour sucrer la boisson, tandis que le citron ajoute une note d'acidité.

Pour préparer ginger beer, il suffit de faire bouillir le gingembre frais dans de l'eau avec le sucre et le citron, puis de laisser refroidir avant d'ajouter de l'eau gazeuse et de laisser fermenter pendant plusieurs jours.

Pourquoi ginger beer est une alternative saine aux sodas

ginger beer est devenue une alternative saine et naturelle aux sodas, car elle contient moins de sucre et d'additifs que les sodas traditionnels. En outre, le gingembre est connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, telles que le soulagement des nausées, la réduction de l'inflammation et le renforcement du système immunitaire.

ginger beer est également une alternative savoureuse aux sodas, offrant une saveur unique et rafraîchissante qui convient à toutes les occasions.

Comment préparer sa propre bière de gingembre maison

Si vous souhaitez préparer votre propre bière de gingembre à la maison, voici une recette simple :

 

Ingrédients :

•    250 g de gingembre frais

•    250 g de sucre

•    Le jus de deux citrons

•    2 litres d'eau

•       Levure de bière

 

Instructions :

•    Épluchez le gingembre frais et râpez-le finement.

•    Dans une casserole, faites bouillir le gingembre, le sucre et le jus de citron avec 1 litre d'eau pendant environ 15 minutes.

•    Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement.

•    Ajoutez 1 litre d'eau et la levure de bière dans le mélange refroidi et mélangez bien.

•    Versez la boisson dans une bouteille en verre ou un bocal en verre et fermez-le hermétiquement.

•    Laissez fermenter la boisson pendant environ 3 à 4 jours à température ambiante.

•    Ouvrez la bouteille de temps en temps pour relâcher la pression.

•       Lorsque la boisson est prête, mettez-la au réfrigérateur et servez-la bien fraîche.

Ginger beer est une boisson populaire et saine qui peut être facilement préparée à la maison. Avec sa saveur unique et rafraîchissante, elle est devenue une alternative naturelle aux sodas et aux boissons gazeuses. En utilisant des ingrédients de qualité et en suivant les instructions de préparation, vous pouvez vous régaler avec votre propre bière de gingembre maison. Alors, n'hésitez plus et essayez cette délicieuse boisson !